生菜球怎么炒好吃？
2. 锅里放油，烧热，倒入鸡蛋液，快速滑炒至凝固，盛出备用。 3. 另起锅，放油，下蒜末、葱花爆香，倒入生菜，大火爆炒1分钟。 4. 加入食盐、生抽、白砂糖调味，迅速翻炒均匀；接着加入鸡蛋，混合均匀，关火，淋上香油拌匀即可。
【小贴士】
1）很多人把生菜直接下锅炒，这是不对的！这样会使得生菜吃起来的口感很老。在炒菜前，先把生菜焯一下水，不仅能去掉生菜的生味，还能让生菜吃起来更软嫩。
2）有些人喜欢把蔬菜直接清炒，其实这样做是不正确的哦~在热锅中放入适量的油，等油温升高以后再放菜进去，这样可以防止蔬菜受热后营养流失，也能减少油烟危害。