草鱼子怎么做好吃？
1.买回来的草鱼肉清洗干净后，用刀剁成碎末备用； 2.生姜洗净去皮，然后用刀背拍扁再剁成姜末； 3.香葱洗净切成葱花，大蒜剥去外皮，然后一起放入器皿中，加入少许食盐、生抽、老抽、白糖和香油搅拌均匀待用； 4.将切好的鱼肉放在搅拌好的调料上，然后再倒入适量淀粉拌匀； 5.锅中热油，五成热时把拌好的鱼泥挤成丸子下锅炸熟（像蒸熟的鸡蛋糕一样）； 6.出锅放葱花点缀即可食用。
小贴士： 做鱼丸的鱼可以是草鱼、鲤鱼或者罗非鱼等，视个人口味而定。我比较喜欢用草鱼来做，因为草鱼的刺比较少而且味道鲜美。 做鱼丸，鱼肉一定要新鲜，否则会腥味很重。如果买回来后暂时不烹饪，可以用水泡着，或是直接放进冰箱冷冻起来，不过这样做出来的鱼丸口感就会稍微差一点了。 用鱼肉做鱼丸或鱼酥，是最传统的做法之一。以前没有冰箱，人们往往会一次性多做一些，密封好放入地窖中冷藏，想吃的时候拿出来煎炒烹炸，方便又快捷。现在虽然有了冰箱，但用腌渍方法做出来的“老鱼丸”仍然备受人们的喜爱。 我小时候住在农村，家里烧的煤球炉子上经常挂着腌鱼、熏鱼或者风干的鱼片，每次做饭时掀开盖子，一股香味扑鼻而来。
除了做鱼丸外，剩下的鱼肉也可以做成鱼排或者鱼饼哦！