猪肚鸡汤有什么功效与作用？
猪肚鸡汤是一道简单家常汤，制作原料主要有猪肚、鸡、姜片和料酒等。 猪肚鸡汤有补气养胃，增强智力，增强人体卫外功能，预防疾病发生，有病者及时得到康复的作用。
具体做法：
将鸡洗净剁块；猪肚翻过来用盐和淀粉反复搓洗至干净，再切成条。锅内下油，大火烧热，爆香姜片和葱段，倒入鸡块炒至鸡肉变色，再加入猪肚，注入约1000ML冷水或高汤，放入料酒、盐、胡椒粉同煮。
煮开后转小火煲1小时左右，至鸡肉熟烂，汤汁浓稠，最后撒葱花即可上桌。可当普通菜食用。
注意：猪肚用盐和淀粉反复搓洗几遍，这样洗出来的猪肚特别干净，没有异味。
此菜适合心、脾、肾虚损久泻者。