薯菇怎么炒好吃？
先上个成品图，这个味道，我可以！ 话不多说，上做法！ 这个菜其实挺简单的。 【准备食材】 红薯1个（300g左右）、平菇250g、葱、姜适量。
【制作步骤】 第一步——泡发 泡葱姜水的时候，可以把生鸡蛋打进碗里，加一勺淀粉，调成糊状备用。也可以打散一个鸡蛋，留用。
第二步——下锅 锅里放油，加入葱姜炒香。倒入平菇，炒至变软出水。 第三步——调味 加入适量生抽、食盐调味。 第四步——下薯菇 最后一步，也是最费功夫的一步。就是把切好的红薯块倒下去，翻炒至熟透。大家可以参考我上面的图片，我是把整根手指都扎进了糯软的红薯里，用力挤压！感觉整个厨房都是甜甜的味道~ 这样一道香甜软糯的【薯菇饭】就做好啦～配上一碗米饭，吃起来特别过瘾！ 我之前做过一次，因为忘记放糯米粉，所以最后成品不怎么成型……大家注意一定要保证水分充足啊！不然很难炒成团。（我下次要试一下少加点糯米粉的打法，做成糯米糍的样子嘿嘿嘿.....）