做猪血菠菜怎么好吃？
猪血，又名“液体肉”、“黑珍珠”。 猪血的吃法很多，焖酥鱼、凉拌、爆炒、火锅、做汤…今天分享一道简单快手的下饭菜一 蒜香菠菜拌猪血 用料： 猪血350g、菠菜1把、蒜末、葱花、白芝麻、食用油、辣椒油、生抽、醋、食盐适量。做法： 猪血冲洗干净，切成块。（不用切太细碎，口感更好） 锅里加入适量清水煮沸，放入猪血块，煮约5分钟关火让猪血浸泡在汤汁里慢慢入味。
菠菜去根洗净，放入锅中焯烫变色后迅速捞出过凉水降温，捞起沥干水分备用。 准备一个干净的小碗，加入辣椒油、酱油、醋和少许食盐调成味汁。
将调好的味汁倒入放有蒜末、葱花和白芝麻的碗中，烧热油浇在上面激出香味儿。 最后将拌好的菠菜和猪血一起拌匀就可以啦～
这样做出来的猪血软嫩爽滑，搭配脆爽的菠菜一起吃，酸辣鲜香，很开胃！ 喜欢吃的可以试试哦~