猪肉饭加什么好吃？
2019.7.3更 最近很火的麻婆豆腐鸡蛋盖饭！这个菜其实荤素搭配，营养齐全，米饭和汤都有啦~ 食材准备： 米饭（隔夜最好）、豆腐一块、鸡蛋两个、葱花适量、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖 做法步骤： 第一步：锅里不放油，烧热之后把打散的鸡蛋倒进去，快速翻拌一下，炒熟关火备用 第二步：重起锅，放比平时炒菜多一些的食用油，烧热后放两大勺豆瓣酱，小火炒出红油 第三步：放入切成大块儿的豆腐，生抽酱油和老抽酱油各一勺，加入清水，小火炖五分钟。这里可以放少量糖提鲜 第四步：在汤汁剩下一半的时候，倒入之前炒好的鸡蛋，快速的用勺子翻动蛋黄，保证每一粒米饭都裹上蛋黄，让每颗饭团都均匀的包裹着酱料 第五步：最后撒上葱花，香喷喷的豆腐蛋炒饭就做好啦~ 下面介绍一道我最喜欢吃的盖浇饭——番茄鸡蛋盖饭 首先准备好食材： 新鲜的番茄一个、鸡蛋三个、青菜一把、米适量、油盐适量。
做法步骤： 第一步：煲仔饭专用米洗净泡水半小时以上。如果时间充足我会在头一天晚上泡上。
第二步：番茄去皮切小块(用刀子在番茄顶部划十字刀，开水烫一下皮就很容易剥下来了)；青菜洗净沥干水；鸡蛋液打散。
第三步：锅内热油，烧至七成热时倒入蛋液，迅速用筷子搅散，然后盛出备用。
第四步：另起锅，倒入切好的番茄，加盐炒软出汁儿。
第五步：放入切好的大米，搅拌一下，再加入刚烧开的热水，水量没过食材即可(这一步要铺平些，这样蒸出来的饭才松软)。
第六步：盖上锅盖，大火烧开，转小火慢慢焖。过程中注意不要溢锅哦。等到锅里的水完全被吸收，锅底有一层薄薄的油脂，米饭也软糯适中的时候就说明煮好了。
第七步：盛起一碗米饭，在上面铺上准备好的蔬菜沙拉(西红柿、鸡蛋、青菜都可以)，再浇上一层调好的酱汁就可以开吃啦~~