大葱叶子怎么作好吃？
清炒葱叶 原料：鲜嫩葱叶1000克、植物油500克（实耗80克），酱油25克，精盐3克，白糖20克，味精少许。 做法： (一)将葱叶洗净，沥干水分；
(二)炒锅上火，加入植物油烧至五成热时，放入葱花煸炒至熟，倒入锅内加水、酱油、精盐、白糖和味精，烧沸后改用小火焖几分钟，淋上熟油，撒入蒜末拌匀，装入盘中即成。 特点： 此菜原系民间小菜，今经厨师改进，成为大众喜爱的菜肴之一。食之香辣可口，令人食欲大增。
三丝拌葱 【原料】水发海参150g，水发鱿鱼150g，去核小红枣4颗，鸡蛋1个，干淀粉适量，嫩姜2～3片，大葱白1根。 【制作过程】 1.将大海参去肠，冲洗干净，切成细丝；水发鱿鱼去头、尾和内脏，冲洗干净，同样切成细丝；生姜切片；葱切段备用。
2.取一大碗，放入海参与鱿鱼丝、大枣4颗、食盐等调料，搅匀，打入鸡蛋，放干淀粉搅拌成糊状。
3.平底锅烧热，舀入混合浆液，摊平锅底，用中火煎至两面金黄色、熟透时，起锅冷却。
4.最后将葱白段与成品一起放盘中，食用时拌匀即可 小贴士 1.烹制时应注意火候，以免煎糊。
2.因有红枣，故此菜偏甜，适宜于冬季食用。