踊虫草有什么作用?
对于你的问题,我们首先要明确一个概念——我们常说的“冬虫夏草”实际上指的不是一种植物,而是一种动物! 所谓的“冬虫夏草”是特种经济动物虫草的幼虫在冬末春初进入休眠时(也就是冬天快结束和春天到来前这个期间)把身体包裹起来形成的“虫体”部分与菌丝体紧密结的复合体。 由于这种动物的繁殖特性,每年只有大约50%左右的幼虫能够发育成蛹并成功进行生殖繁殖,而剩下的50%则会在越冬过程中逐渐死亡;同时,即使当幼虫完成了虫体的形成后,也只有一部分才能最终获得“冬虫”的称号并得以延续生存下去。
因此从数量上来讲,通常情况下一克重的“冬虫”中有约400-500只幼虫,而一克重的“夏草”中仅含有100-200只幼虫[1]。这也导致了同样是昆虫,但“春夏”时节采挖的“夏草”其质量远不如冬季采挖的“冬虫”。 “冬虫”之所以能卖到如此高昂的价格,一方面是因为数量十分有限,另一方面则是因为人们认为它的药用价值极高。那么,真的如大家所说吗?
作为传统的名贵中药材,冬虫夏草历来受到人们的重视,据史料记载,明代著名医药学家李时珍在其著作《本草纲目》中记载了关于冬虫夏草的许多药用价值,而现代研究更是发现了更多有关冬虫夏草的神奇功效…… 于是,随着人们对中医药认识程度的不断加深和对冬虫夏草功能认识的逐步完善,它也在人们心目中的地位水涨船高、直线上升,如今甚至已经成为了保健养生领域的“明星产品”。 不过需要提醒的是,虽然目前用于保健食品生产的冬虫夏草质量合格、安全性高,但随着市场需求的不断增加,有些厂商为追求利益最大化,可能会使用劣质材料或者掺假来生产假冒的“冬虫夏草”食品。这些假的“冬虫夏草”食品往往会添加一些色素、甜味剂等添加剂来提升口感,同时还会增加一定的重量以获取更大的利润。 如果消费者购买到此类产品,不仅健康会受到威胁,付出的金钱也可能打水漂。 如何辨别真假“冬虫夏草”呢?其实方法也不难,一般可以从以下几个方面着手:
首先,真的冬虫夏草形状看起来比较特殊,通常是由虫体和线状菌丝体相连而成(即子座),整体外形类似于一根弯曲的竹笋或棒槌,表面有深褐色纹理,头部和尾部较细,中间稍粗且有一段自然扭曲的现象,整体看上去相对不规则。 而假的冬虫夏草往往人工痕迹明显,形状多为粗细均匀的圆柱形,表面光滑且颜色统一,头部和尾部的突起不明显且大小相同,中间也没有自然的扭曲现象。 其次,真冬虫夏草的颜色一般为黄棕色至深棕色,随着储存时间的延长会逐渐变成紫色。用温水浸泡或开水冲泡后的冬虫夏草也会逐渐变色,刚开始会浸出橙黄色的液体,再慢慢变成黄色,最后变为无色透明。
如果浸泡后出现的黄色或橙色较淡,而且很快就褪色,说明该“冬虫夏草”可能属于假货。 最后,还可以仔细观察一下“冬虫夏草”的断面是否具有“结晶体”,如果是真的冬虫夏草,则一定有颜色呈亮白色的蛋白样结晶体,这是真菌感染后产生得菇类化合物。 至于那些没有上述特征或者特征不明显的,最好别买!