粟粥吃有什么作用？
首先，我们要明确一个概念是什么是“养胃”？ 这个概念被大多数人误解了。 胃，作为一个器官，它的主要功能是收纳和磨碎食物、分泌胃酸和胃蛋白酶等，最终形成食糜进入小肠继续消化吸收。 所以我们通常认为的“养胃”，就是让胃能够正常运作，消化饮食中最主要的成分——淀粉。 但实际上，我们常说的“养胃”并不能真正达到这个目的。
因为人体消化道中，除了胃以外还有很多消化腺，比如位于小肠的胰脏就有非常多而且很重要的胰腺，它拥有非常强大的外分泌功能和内分泌功能，而胰岛则是唯一能够合成胰岛素的地方。 大肠也有非常多的肠内分泌细胞，这些细胞的分泌功能的异常，都可能影响到胃肠道对糖类和蛋白质的吸收。很多肠胃病都不是单纯由胃部病变引起的。
而我们常吃的药物如胃黏膜保护药、质子泵抑制剂（拉唑类）、胃肠促动力药（莫沙比利、吗丁啉）等，都是通过作用于胰腺和肠道，来调节这些器官的功能，从而起到治疗胃病的效果。所以，这些药物在临床上都有一定的疗效。但若长期服用，均有一定的副作用。 所以说，“养胃”并非如我们所愿，也不是单指养护胃这一个器官。而是需要从整体观念出发，平衡机体各个系统的功能。
那么，对于普通的胃病，我们到底该如何“养”呢？ 目前来看，大多数医生会和患者强调两点：
1.戒烟戒酒
吸烟有害健康这是众所周知的，而对于有慢性胃炎或胃溃疡的患者，长期吸烟会引起黏膜下血管收缩，导致胃黏膜血供不足，加速萎缩。另一方面，研究表明，吸烟者患胃癌的危险性明显增加。 所以，为了胃的健康，请戒烟！ 对于嗜烟酒如命的人来说，戒酒确实很难，特别是对于肝损伤的病人来说，一旦停止喝酒，由于肝脏负担减弱，胃肠蠕动加快，常常会出现食欲差、恶心、呕吐、反酸水等症状，我们可以通过循序渐进的方式逐步减少饮酒量，同时配合一些辅助药物来缓解症状，一般来讲，经过3-5天的调整，这些症状都会逐渐消失。
2.合理膳食，注意营养均衡 对于胃炎、胃溃疡的患者，饮食上应该避免辛辣刺激的食物，以免加重病情；同时也不要吃过烫的食物，因为过烫的食物会对食管下段黏膜造成损害，久而久之，可能会诱发癌变。 此外还要避免服用对胃肠有刺激性的药物，如阿司匹林、消炎痛、保泰松等，以防中毒。 最后需要注意的一点是要多吃富含营养且易于消化的食物，补充足够的营养素。特别是对于年老体弱者，更应注意营养素的摄入。 因为年龄增加，身体各器官机能都会减退，胃肠蠕动减慢，消化功能变差，如果还不及时补充营养，容易营养不良，更加重胃肠负担。