纯肉馅饺子怎么调好吃？
我吃的饺子，是我心中永远的第一名。 来自我妈的手艺。 每年过年，我妈都会包很多饺子，冻在冰箱里，让我们过年的时候吃，或者我们带到学校去吃。 纯肉馅的饺子，是其中一种。
我最喜欢吃的馅儿之一。 调这种饺子馅儿，最重要的两点：肉一定要剁碎；盐要后放。 把五花肉绞成肉末（不要有筋啊），拌入少量食盐，分次加入清水，搅拌上劲。 最后的状态是，用筷子夹起肉馅儿，能够成型但不会很容易散开。 然后就是包饺子啦~ 我比较喜欢自己包，但是我妈不喜欢我用擀面杖擀饺子皮，她觉得麻烦，直接买现成的水饺皮更方便。
开水下锅煮饺子，煮熟后捞起来，配着醋、辣椒油、香油等调料一起吃。 我觉得这饺子最大的亮点是：非常嫩！而且很有嚼劲！ 一颗饺子里有着满满的肉馅，一口咬下去，幸福感爆棚！ 这道菜在我心中的地位无可替代。 对了，还可以加点白菜一起煮，清汤寡水，味道也不错。