米粉蒸藕好吃吗？
之前有回答过类似问题 这里粘贴过来 望谅解 我是一个湖南人，喜欢吃辣椒和米粉。在江西上了四年大学，米粉对于我来说并不陌生。我们那里有粉店，粉店一般卖的都是米粉，价格都不贵。我最喜欢吃的粉是凉拌粉，拌粉里面放点剁辣椒、小香葱，特别好吃，我就能吃一大碗。 来到武汉上大学，听说湖北的米粉更好吃。于是我在食堂就买米粉吃，当时不知道哪里的米粉最正宗，就在不同餐厅的米粉里打转。后来觉得一楼餐厅的口味偏咸，二楼餐厅的口味适中，三食堂的米粉最好吃而且比较辣（我喜欢）所以基本上每天中午都要吃一碗。
毕业后留在武汉工作，有时候周末无聊，就想起来要吃米粉。就自己到菜市场买莲藕，用米粉来做，味道还不错。不过自己做的过程比较繁琐。
下面分享下我自己做米粉蒸藕的方法：
1.将新鲜的莲藕去皮切片放入锅中
2.加入清水，清水要漫过莲藕
3.大火煮开后，小火慢炖30分钟至莲藕软透（用筷子可以轻松扎透）
4.将米粉倒入碗中，注入高汤（没有就用清水代替吧）调成糊状
5.将糊状米粉倒在莲藕上，上锅大火蒸30分钟左右
6.最后可以根据个人喜好，撒上葱花、辣椒等点缀即可 大功告成！一碗热气腾腾又香喷喷的米粉蒸藕就好啦~