冬瓜水煮好吃吗？
我是很喜欢吃水煮菜的，什么青菜啊、生菜啊、空心菜啊等等，都可以做成水煮菜，很好吃的。 那么，下面就来分享一道用冬瓜做的水煮菜的做法吧！ 准备食材： 嫩冬瓜1个（大概500g）、猪瘦肉200g、葱姜适量、干辣椒6个、花椒若干、豆瓣酱1勺、火锅底料1块、香菜适量。
制作步骤：
1.将猪瘦肉洗净切成薄片，加入蛋清、淀粉抓匀上浆腌制半小时左右；葱姜切丝；干辣椒剪成丝；香菜切段儿备用。
2.冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成薄片装入碗中待用（冬瓜可以带皮煮，这样吃起来更有嚼劲些）
3.热锅凉油，下入辣椒丝和花椒爆香，然后倒入切好的葱姜翻炒出香味。
4.然后放入火锅底料小火炒化，再倒入豆瓣酱小火炒出红油。
5.接着把腌制好的瘦肉片放入锅中，滑炒至变色，再加适量的生抽和白糖提味。
6.随后把切好的冬瓜片倒入锅中，大火煮开转小火慢炖至冬瓜熟烂即可。
7.最后盛出，撒上葱花和香菜即可食用啦~ 在做这道菜的时候，因为加了豆瓣酱和火锅底料，所以不用额外放盐了哦～
这么做出来，咸香麻辣，味道美极了，一口气能吃俩大碗～