吃河蟹怎么好吃？
1、挑选螃蟹时要注意，要选择腹部呈三角形的螃蟹。这种螃蟹一般都比较肥美。 （注意不要选母蟹，因为公蟹的腹部是三角形，母蟹的腹部则是圆形的） 2、蒸锅里放入适量清水，上锅蒸制。水开后继续蒸15分钟左右，就可以取出食用了。
3、在吃的时候，可以配着生姜和醋一起吃，这样能够解腥增香 当然你也可以选择不蘸料，直接吃，这样可以尝到河蟹原本的味道 不过我个人觉得这味道可真是太鲜美了，光蘸料就已经很好吃了！
除了直接蒸着吃之外，你还可以做成蟹煲、香辣蟹或者水煮蟹等，做法都很简单。
最后补充一点小知识，由于现在生态环境较好，所以市面上出现了不少野生河蟹，如果你买到的是野生河蟹，一定要记住，千万不要隔夜食用，因为野生河蟹体内可能有嗜碘弧菌，这是一种致病性很强的细菌，如果隔夜，很可能引起食物中毒。