司康好吃还是面包好吃？
我一开始也非常喜欢司康，但是！但是我发现我吃完会肚子胀！很不舒服。 后来才知道，原来司康是英式早餐里的主食，一般配茶一起吃，所以很小一块。 但是我们买到的司康，一般都是做成点心，像蛋糕一样，很大一块。 于是我的胃就天天告诉我，它不舒服…… 我想了想，既然吃司康肚子胀，那就是说我喜欢吃得“度”超过了身体能接受得“度”，于是我决定减量，减到“度”以内即可。果然，胃不再闹了……
不过我还是有个疑问，为什么英式的早餐，比如麦片、吐司、香蕉之类的食物，在网上都有很多食谱，而唯独司康没有呢？难道是因为太简单的缘故吗？ 于是我自己总结了下，做了几个不同的配方，发在美食公众号里，结果反响非常大，读者朋友们都在问我要做法。（哈哈，是不是特别意外）
今天我把这个超简单做法分享给你们～ 首先准备材料：中筋面粉200g、牛奶135g、玉米油/黄油40g、盐1小勺、糖1小勺(可不加)、酵母3g。(所有调料除黄油外，全部混合在一起搅匀，称为“面团”；黄油提前打成细蓉状)
接下来开始制作：
1. 把面团的所有原料放在一起揉面，直到揉成光滑的面团。（我是在案板上用力搓面团的，因为我想让面团更劲道一点）
2. 把面团放在容器内，盖上盖子或保鲜膜，放入烤箱内发酵至2倍大（约1小时）。
3. 发酵好以后，将面团取出来排气，并分成等量的小块。
4. 取一个小块面团，用手揉搓成小饼的样子后，用擀杖擀成薄薄的饼干形状。 (我擀得很薄，大概只有0.3cm厚，如果想吃厚点的饼干，那就擀得厚一点，想吃脆一点的，就多擀一会使它变得酥脆)
5. 在擀好的饼干上均匀地撒上一层白砂糖。
6. 用叉子在上面划出一道道印痕（这样做出来的司康更有质感，更好看哦~）
7. 烤箱预热，上下火烘焙15分钟左右，直到表面金黄即可出炉啦！
【小贴士】
1. 这个配方做的司康口感比较湿润、轻盈，如果你喜欢口感扎实些的，可以适量增加面粉的量。反之，不喜欢吃太厚的，就少增加一些。
2. 如果你没有烤箱也可以不用烤箱，用平底锅来煎。