土豆怎么存放？
第一种方法就是将土豆置于干燥、通风、凉爽、防潮、避光处、而且没有病虫害的地方，温度一般以2~4度左右为宜。值得注意的是，一定要避免土豆与烂果放在一起，因为土豆有很强的乙烯，极易发芽变绿。
第二种方法就是将土豆放于窖藏处，如果是北方的朋友可以将其直接存放于地下室内，若是南方比较潮湿之地，可用干净无破损的塑料袋，将土豆一一装入，注意不可扎口，然后放入有木炭的箱或缸里即可。
那么土豆发绿能食用吗?
土豆发绿主要是由于储存不当造成的，见光之后会使部分淀粉转化成叶绿素，叶绿素有毒，所以说土豆发绿之后不可食用。其实也不难理解，大家想想你要是见到一个绿苹果，是不是也会觉得不能吃?道理是一样的。