如何做家常炒剩面条？
剩面条除了汤面，还有炒面，炒面的配菜和炒米饭一样，也可以荤素搭配，或者单独炒也可以。但是炒面不如汤面好吃，因为面条经过炒，就变得不筋道了。
今天我要给大家分享的是酱炒面条。
【食材】面条、牛肉、洋葱、小葱、生姜、黄豆酱、酱油、盐、食用油、干辣椒
【做法】先把面条煮到8成熟过凉水冷却，把牛肉切片、洋葱切丝、干辣椒切段、小葱切碎，准备一个空碗，里面放入切好的葱姜辣椒，放入两勺黄豆酱，用热油泼一下，激发出香味儿，在碗中再放入生抽、五香粉、盐，搅拌均匀备用。热锅放油，油热后下入葱姜、辣椒、牛肉，炒香后再放入洋葱丝，倒入调制好的料汁，烧开，下入面条炒均匀即可。