凉拌海带丝都有什么功效？
海带本身味道很淡，但将其通过盐腌后，味道变得更加鲜美。营养师表示，生拌海带丝、凉拌海带丝是相当不错的选择。“海带对现代白领来说，有三个保健作用：一是海带含有褐藻氨酸，可降低血压、防止血液变稠，减少心血管疾病的发生；二是海带对甲状腺有一定的滋补作用，能调节内分泌；三是海带含有纤维类和有机胶质，可以促进消化，帮助胆固醇代谢。”营养师强调。
海带作为微量元素的宝库，碘、钙、铁的含量在所有的食物中都位居第一位。生拌海带丝或凉拌海带丝不仅口感好，而且营养丰富，因此，营养专家表示，海带应该经常吃，但一天最多2两。
海带有较长的保质期，生拌海带丝或凉拌海带丝用不完，可放入冰箱冷藏，放两、三天都没问题。但必须提醒的是，由于海带含碘量较高，甲状腺结节、甲亢、甲癌患者等都不宜生吃海带，应煮熟后食用。