树叶豆腐怎么烧好吃？
昨天去杭州参加一个活动，在活动中遇到了这个问题，于是问了一下大厨，下面将他告诉我的方法分享给您~ 首先，把采来的树叶用清水冲洗干净（洗的过程尽量轻一点哦），再沥干水分备用；接着把鸡蛋打到碗里，加少许盐调匀后倒入锅中摊成蛋皮，晾凉后切成丝状；然后把沥干水的树叶用刀剁碎，和蛋丝放在一起，加盐、味精、葱花适量，调成馅料待用。 最后把调好的馅料放入豆腐衣中包起来，上屉蒸约10分钟即可食用啦！
注意：因为树叶中的多酚类物质遇到铁会发生反应而被氧化，使树叶变黄，所以炒菜时不宜放铁锅或铁器，清水中也不宜浸泡铁容器或是放含有铁的器具。 用这个方法做的树叶豆腐我吃过了，真的很好吃呢(≧▽≦) 另外，其实树叶除了可以做蔬菜吃，还可以用来做药材呢！
比如榆树叶可以用来治疗肝炎、咳嗽；杨树叶可用于肺结核、气管炎；槐树叶可以止血、明目；柳树叶可治疗肠炎、痢疾等……
所以，除了当食材以外，树叶还是一种中药材呢！ 不过，现在采集树叶可是要不得的哦～因为很多树木的树叶都含有毒性物质，未经加工直接食用很可能引起中毒，所以一定要慎重啊！