冬瓜煲意米有什么功效？
冬瓜味甘、性凉、无毒，入肺、大肠、小肠经，有清热化痰、止渴除烦、利尿排脓、解毒等功效。现代医学研究认为，冬瓜肉及藤汁能抑制乳腺癌细胞的生长，能明显增强廓清滴度、脾吞噬指数和胸腺、脾指数。冬瓜籽能降低胆固醇、预防心血管疾病。冬瓜皮能治疗浮肿、淋病、黄疸等症。
意米含有较丰富的蛋白质、糖类、脂肪、无机盐和维生素，有健脾利湿、补肾固涩的功效，适用于小便多、大便溏泻、消化不良、饮食减少等症。冬瓜配以意米，加水煲汤有清热、利尿、益肾、祛湿的功效，适于体胖或高血压、高血脂、肾病、心脏病等患者在夏季饮用。
用料：冬瓜500克，生薏米50克，新鲜瘦肉100克，生姜3片。