凉薯凉拌好吃吗？
作为一个广西人，我非常的喜欢凉薯！ 而且我觉得用凉薯来制作凉拌菜，那就是一绝啊！ 首先把凉薯清洗一遍然后削皮，切成薄薄的凉薯片放在旁边备用； 接着调一个美味的料汁，碗里放入一勺生抽、一勺醋、适量食盐和剁辣椒，用筷子搅拌均匀后倒进锅里加热沸腾，出锅放凉备用； 最后把切好的凉薯片放进碗里面，倒上刚刚调好的料汁，让每一片凉薯片都蘸满汤汁，吃起来香香辣辣超过瘾的！
除了做凉拌菜之外还可以把凉薯切成薄片用蜂蜜或者冰糖腌制起来，等到汁水变得浓稠就可以食用了。这样做出来的凉薯酸甜可口，脆脆的一颗超级解馋。 或者是把新鲜的凉薯清洗干净去掉头尾，然后切成薄片状，放到太阳下面暴晒2-3天左右，等水分完全蒸发掉之后放进冰箱里冷冻起来。吃的时候拿出来解冻，配上自己制作的酸辣酱一起吃，那味道简直不摆了！