苹果煮陈皮有什么作用？
陈皮味辛、苦、性温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。生吃或者冲水代茶饮，具有行气的功效，熟吃则属于补脾。用苹果煮陈皮，两者结合，有生也有熟，有行也有补，互补结合，正好起到了健脾、行气和生津止渴的作用。
生吃的方法是：取6-9克的陈皮，橘北地区的人去掉其中的白络，加入开水，闷10分钟后，代茶饮用。熟吃的方法是：将陈皮放入锅中炒至略微焦黄，再加入肉类炖汤。
生吃和熟吃都是陈皮常用的吃法，如果在生的时候加大量的蜂蜜或白糖，做成陈皮茶饮用，也有一定的作用，但毕竟性属甘，不建议过多饮用，最好还是分开饮用，即今天生吃，明天熟吃。