100克土豆多少卡？
每100克土豆（马铃薯）含淀粉16.50克，硫氨酸（维生素B1）0.04—0.01克，维生素B20.01—0.04克，尼克酸（烟酸）0.12—0.18克，维生素C14.30—43.6毫克，蛋白质1.60克，脂肪0.04克，粗纤维0.60克，碳水化合物16.0克，灰分1.0克。
100克马铃薯（土豆）含水分93.4克，淀粉16.5克，钙11毫克，磷19毫克，铁1.3毫克，维生素B120微克。
其营养成分很丰富，有“新保健食品”、“第四营养素”之称。土豆还有清热解毒、和胃调中、益气健脾、养心活血、补中益气、消肿利水、止咳血、润肤、消食、止疼等功效。
土豆，又叫马铃薯、洋山芋、番薯、地梨、苹果薯、蘑菇薯、花生薯、灵芝薯等。
土豆的功效与作用：
1、和中健脾：秋天早晚脾胃虚寒，胃部胀痛者，可餐后吃1-2个土豆，有解痛效果。2、补充维生素C：每个人所必需的，也不会使人发胖。3、减肥：其富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，且热量低的，食用后不发热，不会发胖。4、活血、舒筋、镇痛：中医入药的部分是土豆，主要是根茎，药用适量。5、治疗胃及十二指肠溃疡：适度食用，有良好的治疗效果。土豆，性平，味甘无毒，有和胃调中、益气健脾、养心活血、解毒、降糖、活血、舒筋、镇痛等功效。主治胃及十二指肠溃疡，胃炎，消化不良，习惯性便秘，疼痛，瘙痒，黄褐斑，青春痘。
饮食：土豆烧牛肉，安宜益气；鸭肉烧土豆，消劳热；猪肺烧土豆，除烦闷；虾皮烧土豆，止血；青椒烧土豆，养胃；猪肉土豆羹，滋润；鸡蛋土豆羹，健身；人参切薄片同鲜土豆片一起煨，营养好；老母鸡煮土豆，最养胃气。不可食用腐烂的土豆。