哪些馅做烧饼好吃?
我觉得这个得看个人口感,我喜欢吃辣的,所以我做的烧饼就辣味的比较多 第一个就是辣椒鸡蛋馅的 这个是我做过的最多的 一个烧饼大概需要2个鸡蛋,加上切得碎碎的辣椒,然后拌在面粉里做成饼状,然后再加热一下,香喷喷的~棒棒的!
第二个是萝卜丁肉馅的 这个有点小麻烦 但是很值得推荐的哦~~首先要将猪头肉剁碎,然后加入酱油、豆瓣酱、姜末、五香粉、黄酒(最好是绍兴黄酒)、白糖适量,拌成馅料,再把萝卜削皮擦丝 然后用油炒一下,加点盐巴,炒熟了放点芝麻拌匀,这样比较有食欲感啦~~把拌好的萝卜丝夹到做好的饼里面,香香糯糯的 非常好吃呢 第三个是梅干菜肉馅的 同样要先炒一下馅料 把买回来的梅干菜用冷水浸透,清洗干净后沥干水分 用锅烧热,不放油,直接倒入梅干菜小火慢慢煸香,然后加入少许糖和味精炒匀,就可以关火待用了 把准备好的肉馅放入锅内,加葱末、姜末、酱油、料酒、白砂糖和清水适量,烧沸后再转小火焖煮一会儿,等到汤汁收浓即可 做好的梅干菜肉馅可以夹在烧饼里面食用,也可以用来包饺子、包子都很不错哒~~~
最后推荐的就是香葱馅的了 小时候最爱吃妈妈做的香葱馅烧饼了,所以长大后自己也经常做来尝尝鲜 把香葱洗净,切成葱花备用 把做好的肉馅(可以用前面做过的任何一个口味的肉馅,这是我比较偷懒的做法哈哈~)平铺在饼皮上,再均匀地撒上一层葱花,对折后烤制就可以了 是不是很简单呀~刚烤好的烧饼最好吃了,外面酥脆,一口咬下去还能爆汁儿!美滋滋~~