麻酱豆角怎么拌好吃?

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把买回来的新鲜豆角,用清水冲洗干净,然后用刀切成段状,放在一个大碗里备用。 然后往里面加入适量的生抽、香醋、盐、鸡精和花椒粉,用筷子搅拌均匀,让豆角充分吸收调料的味道。(这里不用放太多辣椒,因为后面还要加芝麻酱!)

接下来调芝麻酱!这是我拌凉菜最重要的一步~ 往里面加入两大勺熟芝麻酱、一勺花生酱、两勺韭菜花、两勺豆瓣酱,同时再添加一大勺清水和少许香油,一起搅拌至融化。(我比较喜欢偏甜的口味,所以会放些许白糖进去增加甜度哦~)

最后把调好的芝麻酱倒入刚才搅拌好的豆角里,再加一些辣椒油和胡椒粉提味,用筷子搅匀,盖上盖子或保鲜膜,放到冰箱里冷藏一个小时左右就可以啦! 这样一道美味又简单的麻酱豆角就做好了!吃的时候舀上一小勺,放些醋和辣椒油调着吃,味道好极了[色][色]

如果喜欢的话可以往里头放些黄瓜丝或者胡萝卜丝之类的,更营养美味哟~

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