虾怎么才好吃吗？
我吃虾快有十年了，下面我来推荐几个好吃的做法！ 【麻辣小龙虾】 这个应该算是人人都会做的吧，麻辣小龙虾香辣诱人、色泽诱人而且特别入味儿！ 做麻辣小龙虾最重要的就是调料了，我自己做了好几年了，每次都是按照这个配方来做，香味独特，特别受欢迎。 具体做法如下： 首先把小龙虾清洗干净，然后我们准备一把花椒，一把干辣椒，一个八角，一个桂皮，一小块香叶，准备适量葱段和姜块。
先把所有调料下锅炒出香味，然后把小龙虾倒进去，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少量白糖提鲜，倒入啤酒或者白酒去腥，大火烧开转小火焖煮20分钟左右就可以啦。 最后起锅的时候撒入葱花和香菜，美味即成！ 自己做麻辣小龙虾最主要就是要干净，很多人在做这道菜的时候都会有一个误区，就是觉得小龙虾用水冲洗一下直接下锅就可以了，其实这样是非常错误的！ 小龙虾身上有很多脏的地方，特别是头部和背部，这些部位都很容易滋生细菌，所以我们清洗小龙虾的时候一定要仔细一点，认真刷洗！ 我一般都是这样清洗干净的小龙虾~ 再配上一份爽口小菜，简直完美！【油焖大虾】 油焖大虾味道咸鲜香嫩，非常可口。做起来也是很简单。
具体步骤如下： 锅中烧油五成热时，放入大蒜爆香，然后把大虾放进去煸炒片刻，加入两大勺番茄酱和适量的生抽、老抽，炒制大虾变色后，加入适量的热水，加盖焖煮15分钟，最后大火收汁即可。 做好的油焖大虾红亮诱人，吃起来味道酸甜，很开胃！