饺子汤料怎么调好吃？
很多人不习惯喝饺子汤，但是在我们北方这有“原汤化原食”的说法，就是说吃饺子要喝饺子汤的，而且还要多喝点。那么，怎样让饺子汤更好喝呢？我觉得可以这样做： 煮饺子的水要多（最好是刚烧开的开水），因为开水煮出来的饺子皮才会是软的、有嚼劲的，而凉水把饺子放进去就容易让饺子皮粘在锅底上，最后可能整个饺子就都糊了。 水烧开后再下饺子，待饺子浮出水面（漂浮在水面上的饺子意味着熟了），再往锅里点两次凉水，基本就完成了。注意这里说的“凉水”是指刚刚烧开的沸水。
点完这两次凉水之后，就可以盛碗饺子汤了，这时候的饺子汤味道是最鲜美的。 如果觉得光喝汤没意思的话，可以在碗里加少许食盐，用筷子搅匀后，你会看到锅底会有一些油脂，把这些油脂刮下来加入盐水中搅拌均匀即可。 用这种方法调出来的水饺汤咸香四溢、奶白浓厚，你喝过吗？