榴莲怎么油炸好吃？
榴莲本身的味道很冲，但是经过油炸之后，这种味道会被极大地淡化。这样做出来榴莲酥的口感会非常独特，爱吃榴莲却又受不了它味道的人也可以欣然接受。 具体做法步骤如下：
1.准备食材。榴莲肉、椰浆（可以用牛奶代替）、低筋面粉、鸡蛋、黄油、白糖。 注意这里用的榴莲是已经熟的，如果是生的则需要放在锅里蒸软后搅打成泥。
2.把一块黄油放到碗里，用筷子搅拌至完全融化。 加入半盒椰浆和适量白糖，继续搅拌均匀。 接着分别打进两个鸡蛋，搅成糊状后，筛入300g的低筋面粉，翻拌均匀成为面糊。 最后放入切好的榴莲肉，充分拌匀。
3.取一个方形蛋糕模或者方形的盘子，刷上一层油防粘。 舀一勺面糊到模具里，尽量铺平。
4.锅中放油烧热后，把盛有面糊的模具放入锅里，小火煎制。 等一面煎黄后，轻轻晃动模具，使面糊平均铺开，继续煎制另一面。 等到两面都呈金黄色时就可以出锅了。趁热食用口感最佳。