蟹黄加什么好吃？
作为一个地地道道的江苏人，对于螃蟹可以说是情有独钟了。小时候父母在外打工，暑假的时候就会把我送到老家。我记忆中最深的是每个夏天晚饭过后，爷爷手里拿着蒲扇，我和弟弟拿着网子在河边抓知了，奶奶在旁边捣着蒜，时不时给我们递过来两块西瓜。到了晚上，爷爷会拿一个铁盆，打一盆热水，然后把从河里捡来的水草和荷叶放进去煮。等到差不多熟了，就给我们兄弟俩一人一个碗，盛半碗汤放在桌子上。那香味，我现在都忘不了。
到了秋天，就是蟹肥的季节了。记得有一次放学，天已经黑了，我看到路边有人在卖螃蟹，就去买了一点。那时候小，不知道怎么处理蟹腮、蟹胃等地方，就把它们全都扔掉，直接吃蟹肉。没想到吃完之后全拉肚子了。晚上爷爷听到我的哭声，过来询问原因，我就把今天的饭菜全部哭诉了一遍。 后来我知道了原来螃蟹是有很多地方的，有些地方可以吃，有些是不能吃的。还知道了公蟹和母蟹的营养价值各有不同，尤其是蟹黄，有河蟹黄和海蟹黄之分。
现在生活好了，以前那种味道已经很难找到了。偶尔出去吃饭，想再品尝一下儿时的味道。却发现自己对螃蟹的口味越来越挑剔了。不是咸了就是淡了，不是老了就是不新鲜了……直到前不久，我发现网上有人评价上海某饭店的蟹黄面很好吃，于是特地乘飞机过去吃。点了一份面，果然没有让人失望。你问我加了什么好吃？我不知道，我只知道这已经是我吃过最好吃的蟹黄面了！