海贝怎么炒好吃？
先上图，这个虾真的好好吃啊！ 食材：海贝500g、大蒜2颗、小米椒5个、小葱3根、生姜1小块。 调料：菜籽油适量、豆瓣酱1勺、酱油2勺、香醋2勺、白糖少许、花椒粉少许、胡椒粉少许、十三香少许、剁辣椒适量（可省）。 准备：把葱、姜、蒜切成大块；小米椒切成圈；把香料装入布袋中做成香料包。 海贝清洗干净，沥干水备用。 大火把锅烧热，倒入适量植物油，放入葱姜蒜爆香。 加入一勺豆瓣酱和一杯白酒，小火炒至出红油并且豆瓣酥酥的时候，放入香料包炒出香味。
这个时候就可以放处理好的海贝进去了，大火爆炒，然后沿着锅边淋入适量料酒。 当看到海贝的壳微微张开的时候，说明快要熟了，这时候可以放适量开水进去，同时放入酱油、香醋、糖和胡椒粉调味，盖上盖子转小火焖煮约十分钟。 最后打开盖子，大火收汁，让汤汁浓稠明亮。 起锅前撒入葱花和切得细碎的小米椒圈提鲜。美味的海贝就做好啦～ 这样炒出来的海贝香辣入味，连壳都是香的哦~