红烧排骨好吃吗？
我也不知道好不好吃，我没吃过…… 我是北方人，我们那里没有这道菜，但是我在大学里，在别的地方，都见过别人做过。我觉得那个做法挺特别的，因为我从来没听说过把切好的排骨放在水里煮啊，至少我家里人没这么做过。 我一直觉得红烧肉是一道很奇妙的菜品，因为你没法判断你吃的这块肉之前经历了什么……它可能是刚刚被杀的猪身上的一块五花肉，也可能是十几年前杀猪的人用来下酒的一道小菜。不知道经过了多长时间的高温炖制，也不知道里面加了什么作料，让你嚼在嘴里的每一块肉都是不一样的味道。
所以，我第一次吃到红烧肉的时候是特别惊喜的，那是我妈特意给我做的（虽然她做的时候很不屑），她说我一个大男人还不懂珍惜粮食……后来每次想起这件事就特别愧疚，为什么那时我没有多啃两口呢…… 为什么要讲这个呢？因为我觉得烧排骨和烧红烧肉原理应该是差不多的吧。 然后我同学给我带了道东北菜，是他家乡有名的杀猪菜，里面真的有刚从屠夫手里解下来的猪肉，肥的流油，看着就很有食欲。我吃了之后，觉得这道菜的腥味儿很重，不知道其他地方的杀猪菜是不是也这样。
对了，我还吃过的类似红烧肉的一道菜，是陕西的梅菜扣肉，也是肥肉很多，但是嚼着一点也不腻，而且香味扑鼻，我吃了很多。 所以说呢，我不知道红烧排骨到底啥样，因为我也没吃过…… 但是呢，我感觉应该和红烧肉差不多……