烤猪肉串怎么做好吃？
在烤制之前，首先把猪肉清洗干净，然后切成薄片，这样烧烤的时候更容易入味儿，接下来我们把切好的肉片放到碗里，加入一勺生抽，一勺老抽，抓拌均匀，然后再加入两勺食用油，抓拌均匀后腌制两个小时左右，这样能让口感更加鲜嫩。 下面我们开始烤制，首先在铺有锡纸的烤盘上刷一层酱料，我用的是烧烤蘸料，这个烧烤蘸料味道很不错，是香辣口味的，很适合用来烤猪肉串，然后我们在把腌制好的猪肉一片片地摆放在锡纸上，注意每一片都要涂上一层酱料，这样可以确保酱料的香味充分渗入到肉片中。
所有的肉片都处理好以后，我们盖上盖子，启动电饭锅的蒸煮功能，制作焖烧饭的模式来烤制，大约二十分钟左右就能熟了，这个时候我们打开盖子，可以看到锅底会有一层厚厚的油，我们舀出来备用，然后把锅里的汤汁收一下，让每块猪肉都能浸泡在汤汁里，这样更入味儿，收汁的过程中我们可以翻动一下猪肉，使其均匀受热。
等到所有的汤汁都被收干之后，我们就可以盛出食用了，这样做出来的猪肉鲜香软糯，口感超棒！如果喜欢吃起来更有嚼劲一些的话，可以在烤制的过程中适当增加一些火候，这样也能做到外焦里嫩的口感，不过注意不要烤得太久，否则肉质会变老。