鸡蛋怎么煮粥好吃？
1.大米淘净，浸泡半小时以上； （我一般头天晚上泡，让大米充分吸收水分）
2.鸡蛋磕开，在蛋清里面撒些盐，打匀；蛋黄不要打散了，留着备用；
3.米泡好后，倒入电饭煲里，加入比米略多的清水（水量约为米量的1.5倍），搅匀；
4.盖上盖子，按煮饭键开始煮，煮至米粒膨胀开来，表面有水分出来的时候，倒入打散的蛋液，轻轻搅拌一下 （这个步骤其实就是为了让蛋液均匀地覆盖到粥上面，不要搅拌得太用力，以免将蛋青和蛋黄搅匀了）；
5.继续煮，直至熟烂，最后根据个人口味调入适量的食盐即可。 这样一碗香甜软糯的鸡蛋粥就做好了~
小提醒：
1、如果喜欢吃甜的，可以在煮粥的过程中，加入适量冰糖一起煮。
2、如果不喜欢吃太软的米饭，可以把米多浸一会儿水再煮，或者少加水，让饭多点水分，吃起来更软一点。 我是@小鱼菇凉爱做菜，喜欢美食的人都知道做饭并不是一件容易的事，每一步都有很多的门道，而我就是在学习中不断成长的，希望我的心得对你有帮助！