面条黄瓜怎么做好吃？
做凉拌面，首先需要准备一碗花生，用擀面杖把花生捣碎成花生碎，越碎越好。 再准备一碗香葱和蒜末。 接下来，调一个碗汁儿，碗里加入一勺生抽、一勺老抽、两勺香醋、一勺辣椒油、半勺胡椒粉、少许香油，搅拌均匀待用。
锅中加水，烧开后放入面条，煮熟后过一下凉水，控干水分待用。 把葱蒜放在面上，再来一把葱花，然后把刚才调好的碗汁儿浇在面上，最后撒上花生碎和香菜碎，用筷子搅匀即可。 这样一碗酸辣开胃的凉拌面就做好了。
喜欢软一点的面条就煮得久一些，喜欢硬一点的面条就煮得短一些，不过最好别超过40分钟，否则容易烂掉不好吃。 这个食谱我参考了《佐餐》这本书，书中用了很大的篇幅来介绍面食的制作方法，感兴趣的宝子们可以找来看看！ 你还可以在这个基础上，发挥自己的想象做出不同的口感和风味，比如：
1. 不喜欢吃辣的，那就用海鲜酱油代替辣椒油；
2. 喜欢吃醋的，可以多加一勺白醋；
3. 想让面条更有嚼劲，可以在和面的时候加点盐或者碱。