什么好吃海鲜？
对于海鲜的吃法，我国有着独特的烹饪方式，喜欢重口味的人，通常会采用“炒”或者“煎”的方式，将新鲜的贝壳类海产品、鱼类，搭配青椒或蒜苔等蔬菜一起爆炒；而喜欢清淡一点吃法的人，则会选择用清水煮或者直接蒸。但不管是什么方法，能够最大程度保持海鲜本身的味道。 除了常见的清蒸、清炖、白灼的食用方式以外，其实海鲜的做法还有很多，比如下面要提到的这种做法，就可以让人吃到不一样的风味。 用烤箱烤制的食物总是自带一种独特的魅力，香味诱人，味道也是一绝。今天推荐用烤箱来制作海鲜，让你体验不一样的做法与风味。 食材：大虾500g、扇贝适量（其他贝类也可以）、洋葱半个、大蒜10瓣、生抽2勺、白糖1勺、胡椒粉适量、料酒适量、橄榄油适量。
1、首先把大虾处理一下，先用剪刀将其剪去须脚，再用干净的抹布擦掉虾身上的黏液，这样在处理的时候就不会手忙脚乱，而且不会弄脏自己。 （ps：如果觉得用刀开虾背比较麻烦的话，可以直接买已经开好的大虾。）
2、接下来处理贝类海鲜，将扇贝清洗干净后，去掉根部，留下扇贝肉；然后准备一个盘子，倒入适量的生抽和白糖，再加入少量的淀粉和清水，调成酱汁备用。
3、锅内注入清水，加入一勺白酒和少许盐，水开后放入处理好的贝类海鲜，再次烧开后继续焖5分钟左右即可。 （ps：用白酒和盐水浸泡后再下锅煮，可以让贝类海鲜更干净，同时还能去除腥味。）
4、洋葱和大蒜切碎，和步骤2调好的酱汁搅拌均匀，浇在焖好的贝类上。 （ps：喜欢吃辣的人，可以放些剁辣椒在里面一起拌。）
5、最后把拌好的贝类海鲜送入预热好的烤箱内，上下火180度烤8分钟就可以了。
这样一道简单快手又美味的酱汁烤海鲜就做好了！香气扑鼻，口感层次丰富，让人一口就爱上！你也被这道美食征服了吗？