什么羊肉比较好吃?
首先,吃羊肉一定要吃羊羔肉! 别以为吃羊羔肉是一件很残忍的事情……要知道羔羊可是吃百草、喝奶的“小纯良”呢~
什么是羊羔肉呢?其实啊,羊羔肉就是幼年绵羊身上的肉(也就是没长性的那个阶段),因为肉质鲜嫩、不塞牙而且没有膻味,因此深受食客的喜爱。
不过现在市面上也有很多用成年羊肉冒充羊羔肉的奸商~所以大家在购买的时候一定要注意看店铺有没有新鲜羊肉的明档,或者问问店里的服务员哦~
至于为什么吃羊羔肉最好呢?这是因为它富含蛋白和铁元素,而且是瘦肉居多哦~ 吃上一盘羊肉,再配上一口烧麦或手抓饭,简直享受呀~~
当然啦,好羊肉可不止有羊羔肉一种! 像山羊肉(就是野山羊身上的肉)也是很好的选择哦~而且因为它含有动物胶和骨胶原,所以炖汤喝起来味道是特别鲜美的哦~ 还有绵羊肉(就是家里养的羊肉)也值得一吃,虽然口感没有山羊肉那么有嚼劲,但是味道却很鲜美。