合成牛排怎么煎好吃？
1.挑选一块厚度合适的牛排，太厚不易熟口感差，太薄容易老口感也不好 2.用厨房纸吸干表面水分（如果表面有血迹可以用开水泡一泡） 3.两面都均匀的涂抹上一层植物油（推荐玉米油、葵花籽油等味道淡的油脂，不要使用黄油） 4.均匀的撒上一层胡椒粉（少量多撒，味道更浓），腌渍半小时以上更好 5.平底锅烧热，放入牛排，小火煎至两面金黄即可（时间不要太久，刚熟就好，这样保持鲜嫩） 想要更有食欲可以在旁边烤一个秋葵或者生菜作为配菜，食用的时候蘸一点黑胡椒酱料，美味又健康！
小贴士： ①一定要用小刀把多余的筋膜剔除干净；
②用厨房纸巾擦干水分可以防止煎制过程中产生多余的水蒸气；
③腌制时最好选择深度发酵的乳制品，例如酸奶，可以使牛排更加软嫩；
④煎制时用中火，保证温度的同时也避免了外面糊了里面还没熟的情况发生；
⑤很多人喜欢在制作牛排的过程中加入红酒去腥增香，其实不用放太多，一点点就行，否则会夺去原本鲜香的味道。