青虾怎么煮好吃又简单?

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1.买回来的青虾,处理一下,用剪刀把头剪掉,把虾线挑出来 2.准备好香料,八角、桂皮、香叶、干辣椒切段备用 3.锅里放油,把切好的葱姜放入锅中爆香,然后倒入青虾进行翻炒,炒出虾油以后加入料酒去腥增香。

4.等到青虾的表面有点变色了,就可以放入准备好的香料继续煸炒,然后再加入适量的老抽和生抽,食盐就不用放了,生抽和老抽调色就可以了,味道要根据自己的口味添加。

5.倒入热水,水量刚漫过食材即可,大火煮开之后小火焖20分钟左右,最后大火收汁就可以了。

6.这样做出来的青虾,肉质鲜嫩Q弹,味道香辣可口,一口一个,超级过瘾的!喜欢的朋友可以先收藏起来,有时间可以试试哦

尤泫心尤泫心优质答主

其实说多了都是纸上谈兵,最好的办法就是做,多试几次就熟能生巧了。。。 推荐最简单的做法,也是我最喜欢的做法——麻辣小龙虾。 买新鲜的小龙虾,用盐水泡着养两三天(期间换水2、3次),捞出来去头去尾巴和虾线,放在清水里冲洗干净,放点姜葱蒜八角桂皮香叶花椒干辣椒,加少量油,开水下锅煮熟透(开锅后大概15分钟),然后捞起来过凉水沥干水份备用。准备适量小米椒,大蒜剁成碎,姜切丝,香葱切段儿,香菜摘段儿(用来拌饭超级香啊!),酱油,白糖,醋,盐调好备用。 用油炸干水分至酥脆(小火,慢慢炸,防止焦糊) 把调好的酱料浇在炸香的青虾上拌匀就可以啦~ 一人一盘吃到撑!

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