剩煮熟冷面怎么做好吃？
1、将鸡蛋搅散，加白糖和食盐搅拌至盐溶化； 2、将芝麻炒熟并磨成粗粉； 3、冷水下锅，开锅后放入冷面，煮两分钟左右； 4、把冷面捞起用冷水过凉，然后用开水浸泡至变软； 5、在碗里放一勺白糖和一勺白醋，冲入开水溶解，制成糖水； 6、把切好的西瓜放进去，然后把调好的糖醋水倒入，泡上十来分钟就可以吃了。 注意：
① 这里用的糖水比例是（糖：醋：水）=1：1：4 喜欢吃甜一点的就多加一点糖，喜欢酸的就多加一点醋。
② 浸泡的开水里适量加点食盐，保证冷面的软硬度适中。如果喜欢软一点的冷面，可以把煮冷面的开水适当多留一些。
③ 这里用的冷面是袋装的韩国冷面，煮好后需要用冷水浸泡至变软。如果用新鲜的空心挂面来做，就不用这么麻烦了，直接煮就好。