冬瓜蒸着好吃吗？
当然好吃！ 清甜的口感，嫩嫩的肉质，搭配蘸水吃，美滋滋啊~ 做这个菜的时候，首先要挑选皮薄肉厚的冬瓜。薄皮厚肉的冬瓜，做起来才好吃。
去皮去核的冬瓜切成薄片，越薄越好。（我喜欢切得稍微厚点，但不要太厚哦～） 把切好的冬瓜放锅里，加点油、盐，翻炒一会儿，就可以了。 炒好的冬瓜放碗里，上锅大火蒸6—8分钟左右。
时间到后，用筷子戳一下，如果筷子能很容易插入其中，就说明熟了。 准备一个小碗，打一颗鸡蛋，加少量白糖和醋，用筷子搅散。
等锅里余热渐退，即将盛盘时，把蛋液均匀淋在冬瓜上面。 这样一道清爽不油腻的素凉拌菜就制作完成了！ 是不是很简单呢～快动手做做看吧！