玉米面能做什么好吃的？
玉米面的做法很多，可以做成粥类（玉米糊糊、玉米面条）；也可以做成馒头、花卷等主食；还可以做汤（玉米鸡蛋羹）；以及做成玉米饼之类的面食和点心都很好吃哦~ 下面介绍几种简单的方法，喜欢的朋友不妨也试着做做看！ 一、【玉米面糊糊】 食材准备：玉米面200g、水适量 制作步骤： 1.取一个较大的容器，倒入适量的玉米面。
2.然后加入刚没过玉米面的热水。
3.用手不停地搅拌，使玉米面和水分次被加入到面粉中。
4.直到变成稀稠适度的面糊就可以了。 5.锅中加入足量的清水，大火烧开后转中小火，慢慢倒入调好的玉米面糊。
6.一边倒的同时要不断用勺子顺着一个方向搅拌玉米面糊，防止面糊粘在锅底变成硬底锅贴，直到全部倒入锅内成为面糊粥状即可关火啦。 小贴士： 1、玉米面糊不要一次性全倒入锅里，边到边搅以免成坨。
2、水要一点点加入，以免面糊太干或加水过多。 二、【玉米发糕】 原料：玉米粉100克、普通面粉200克、酵母3-4克、糖少许 做法： 1、将玉米粉、面粉混合，加入适量水和少量白砂糖搅拌均匀; 2、拌匀后加入酵母，继续揉制均匀，发酵至两倍大(夏天的话，大约需要半小时); 3、取出排气，重新揉成团，盖上保鲜膜醒发约15分钟-30分钟左右; 4、将面团分成大小差不多的剂子，压扁，再擀成长方形; 5、从较窄的一端开始卷起； 6、卷好后放在模具里定型，进行第二次发酵，大约30分钟左右； 7、烤箱预热180度，烤20分钟即可。 三、【胡萝卜玉米饼】 材料：面粉1碗、玉米粉半碗、胡萝卜1根、青椒半个、盐少许 做法： 1、胡萝卜去皮擦丝，青辣椒去蒂去籽切丝 2、把青椒丝、胡萝卜丝放进盛了面粉的碗中，加入玉米粉混合，再加入少许盐和清水调成可流动的面糊备用 四、【菠菜虾皮玉米饼】 主材：新鲜玉米棒半个、鲜虾10只、小菠菜两棵、面粉一大勺 辅材：橄榄油一小勺、食盐一撮、白胡椒粉少许 方法： 1、玉米棒洗净后用小刀将玉米粒削下来，放入盆中浸泡一小时 2、鲜虾剥开，去掉沙线并剔除头尾，只留中段；用小勺挑出虾壳里的虾肠，洗净沥干待用 3、小菠菜摘去老叶洗净，沥干水份待用；面粉与适量清水调和成面糊 4、不粘平底锅中刷一层薄薄的橄榄油，倒入调好的面糊摊平，小火煎至一面凝固，翻面，撒上虾仁和玉米粒，撒入白胡椒粉和少量的食盐，淋上一些植物油，煎熟即可 五、【火腿玉米饼】 主料：高筋面粉1杯（约125g/把）、玉米粉1/2杯（约37.5ml/小勺）、细砂糖1茶匙（5g）、牛奶200ml、黄油1片（10g）、干酵母2茶匙（10ml）。 辅料：火腿丁、豌豆、青豆各4汤匙（60g）、沙拉酱1茶匙（5ml）、黑胡椒碎1/2茶匙（3g） 做法： 1. 将所有材料放入一个大碗中混匀，和成光滑的面团。 2. 和好的面团放于案板上稍加整理，盖上湿布饧发1小时（夏季可适当缩短时间）。 当看到面团发至两倍大时，手上蘸些凉水后将面团中的气体揉出。 3. 将面团再次整形成宽约8cm的长条。 切成小份。 每份搓圆按扁，即成玉米饼生坯，放入烤盘中盖上湿布放置15分钟进行二次发酵。 4. 在生坯表面刷上鸡蛋液，撒上葱花，再分别嵌以火腿丁、豌豆、青豆，最后挤上沙拉酱，用叉子轻轻在表面扎一些小孔。 5. 将烤盘移入预热好的烤箱中层，180℃烤20分钟左右，呈金黄色且内部松软即可出炉。 六、【红糖玉米饼】 原料：玉米面、面粉、白糖、糯米粉、色拉油、泡打粉、小苏打、纯牛奶、鸡蛋、可可粉、白糖、葡萄干 做法： 1.先把牛奶、白糖、鸡蛋先放到一起搅拌均匀，再把玉米面、面粉、糯米粉、小苏打、泡打粉都放到一起，然后再把搅拌好的蛋液和牛奶都放进去搅拌成面糊状 2.搅拌好之后放入葡萄干，再搅拌下就可以下锅煎了，锅里放油，油不要太多，因为面糊会比较稀的，我一共用了两大勺的量就差不多了，小火慢煎 3.面糊稍微成形的时候在上面铺上一层可可粉，然后用筷子拌一下，再煎一会就煎熟了，挺简单的 七、【土豆香菇馅玉米饼】 材料：中筋面粉200g，玉米粉70g，土豆1个，香菇6朵，洋葱1/4个，鸡蛋1个，香葱段适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，蚝油适量，香油适量，白胡椒粉适量。 做法： 1.将土豆去皮切成小块，放入微波炉中烤熟或者蒸熟都可以，烤的时候要盖上保鲜膜，不然会干；香菇用清水泡发后，切碎。 2.热锅凉油放入香菇翻炒出香味，再放入洋葱末翻炒均匀；接着放入土豆、香葱段炒匀，最后调入适量盐、白胡椒粉、鸡精、五香粉、蚝油调味后即可盛出备用。 3.将面粉、玉米粉、鸡蛋和160ML清水混合，和成比较柔软的面团。 4.然后把和好的面团分为多个小剂子，再将每个小剂子都滚圆。 5.将小剂子按扁包入馅料，收口捏紧，将包好的面团擀成牛舌状，再用刀切出三角形即可。 6.