青菜挂面怎么做好吃？
作为一个河南人，我觉得我比较有资格回答这个问题 首先你得有一个锅（必须的） 一个平底锅就行啦 把挂面放锅里煮啊 煮熟之后用盘子盖上，防止面条干掉 然后！！！ 最重要的步骤来了！！！ 往里面倒油（必须能淹没面条的份量哦~） 大火加热后，冒烟了没？～ 没错，就是这个时候！！！ 把青菜放进去，一分钟后，香喷喷的青菜就熟了。 最后一步啦～加醋和酱油（一定记得是酱油不是生抽！），芝麻香油，盐，胡椒粉，熟的花生碎或者花生粉（没有这个就不香了哈~） 以上步骤中，除了最后一步调料之外，所有东西都必须煮熟！ 不然会有寄生虫啥的…
最后撒上葱花或者香菜，一把拌开，可以开动啦～ 是不是很简单呢～ 小贴士： 1.放少量食盐（大概半勺吧）能加快熟的速度并且保证青菜的颜色更鲜亮。 2.油一定要充分覆盖在面条上，不然会发干不好吃。
3.最后的调料味道可以根据个人的口味来调节，喜好吃酸的可以再加少量醋，喜欢重口的可以多加点酱。 但是！！！一定不要加白糖或者老干妈之类的提味，否则会毁了一锅汤啊～