刚白菜怎么炒好吃？
【清炒小白菜】 【基本配料】：小白菜、姜丝、花生油、盐、生抽、葱花 【烹饪过程】： 1、将买回的小白菜，用清水洗净； 2、把洗好的小白菜，切成小块备用； 3、取一锅，倒入少许清水，再放入适量的食盐，等水烧开后，放入切好的青菜焯水，时间大约1分钟左右即可； 4、青菜捞出后，用清水冲洗一下，控干水分后再放在案板上； 5、起锅倒入适量花生油，油热下葱花和姜丝爆香之后，将处理好的小白菜放入锅中，翻炒至变色； 6、接下来就是调味了，依次往锅中加入生抽、味精和小半勺盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘食用啦！ 【小贴士】： 小白菜的食用方法较多，可炒食、烧汤，味道清淡鲜美。
1.小白菜含有丰富的钙和维生素C。每百克含蛋白质1．8克、磷61毫克、铁0．9毫克及多种维生素。在蔬菜中，它含钙的量和含铁量分别排在第三位和第一位。所以经常食用小白菜，不仅可以防治牙龈出血，眼晴干涩等症，还可保持眼睛明亮，对预防老年人骨质疏松症也有重要作用。 2.小白莱是菜中的营养素宝库，而且热量又低，因此减肥的人也可以吃哦~！ 【美味小提示】： 在给小白菜焯水的时候，要注意控制好火候和时间，以免煮得太烂影响口感哟～