单晶糖有什么功效？
蔗糖(化学式：C12H22O11)又叫食糖，分子量为342.3，为最普通的糖，白色结晶，易溶于水、乙醇，有甜味，但不具有还原性。单晶糖是蔗糖在晶体形态上结晶得更为均匀。
在人体中，蔗糖在唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用下开始水解，进入肠腔后，在小肠黏膜上皮细胞表面肠转化酶的作用下，最终水解成葡萄糖和果糖，所生成的葡萄糖和果糖可以直接被吸收。每2.268克蔗糖水解生产1克葡萄糖和1克果糖，共产生8.37千卡的能量。
人体所需要的能量主要来源于食物中的碳水化合物，糖类即碳水化合物是人体能量的主要来源，主要的营养成分，它供给大脑细胞和身体肌肉所需要的能量，参与细胞的构成，是人体脂肪、蛋白质代谢的调节因子。