土豆烧排骨怎么做？
买回来的土豆和排骨都是洗干净的，土豆去皮切滚刀块，不用洗。排骨切小段，也可以让卖肉的人帮忙切成小段，如果排骨比较难切的话，排骨也可以切稍大一点的块。
把切好的排骨放热水里面，锅里面再放入两片姜，煮大概两三分钟左右，然后把排骨捞出来，用冷水洗干净待用。
在平底锅里面把排骨放进去煎，不要放油，排骨里面有肥肉，把肥肉的油脂煎出来，会比较香，煎一会，看到排骨变色了，就把洋葱丝也放进去一起炒。
洋葱比较香，把它炒出香味之后，要煮的料都可以放进去，小辣椒，八角，桂皮，生姜，一勺黄豆酱，黄豆酱比较咸，所以盐就不用放很多，把排骨和洋葱炒均匀，然后倒入适量的水，放入土豆块，盖上盖焖十五分钟。
焖十五分钟后，打开盖子翻一下土豆，让它均匀的受热和入味，再继续焖五分钟就差不多熟了。最后放少许的盐翻炒一下，炒出水分收汁后就可以出锅了。这样做出来的土豆烧排骨，真的比买的还好吃。喜欢的朋友也可以试试哦。