土豆粉有什么功效？
土豆粉具有补气、和胃、健脾的效果，特别是对胃溃疡和习惯性便秘有较好的疗效。还有减肥瘦身、美肌靓容作用。
中医认为，土豆性平味甘，能健脾胃、调中和五脏。而土豆粉作为土豆的营养精粹，内含优质高蛋白，营养丰富全面而又容易被人体吸收，其中的粗纤维能增强肠胃功能，通便排毒、促进消化，因而特别适宜消化道溃疡、习惯性便秘和减肥人士食用；所含蛋白质比大豆还高，且品质更全面，更易于消化吸收，特别有益于婴幼儿和老年人食用。
此外，土豆粉中的粗蛋白、薯蓣皂甙、黏液蛋白以及钙、镁、磷、铁等矿物质，可美容容颜，延缓衰老。
而土豆中的淀粉含量较高，有胃病和消化不良者也不宜多吃。