杏子酱有什么功效与作用？
杏仁味苦，甜杏仁味甜，两者都能止咳平喘。苦杏仁外用敷太阳穴处还能治头痛。李时珍在《本草纲目》中记载："杏仁主咳逆上气，雷公云，杏子能下气治咳，令人能食。"
杏仁还具有抑制关节结核、脑膜炎球菌、金黄色葡萄球菌等病菌的作用。
大麦性味甘平，有健胃的作用，所以用大麦煎汤给患胃炎、胃溃疡及胃痛的人饮用，都有一定疗效。
制作方法：
用料：甜杏干1000克，白糖850克，干大麦150克。
制作方法：
1、将甜杏干洗净，去核，放入锅内，加水煮20分钟，再加白糖，煮至汁将收浓时取出，控净糖液，晾干。
2、大麦洗净加水煮5分钟，滤去大麦，将汤汁熬成稠液，再加入晾干的杏干，边煎煮边搅动，至汁液被杏干吸干即成。