酱油有什么功效？
经常吃酱油对身体有一定的好处：
1、调色、增鲜和增香的作用，酱油内含糖类及氨基酸，具有一定的焦糖香和酱香，对于肉类的增香有着非常不错的效果；
2、有助消化的功能，人体对豆类的消化功能很差，即使煮熟也很难超过50%。豆类经发酵后，在蛋白酶的作用下，蛋白质分解为氨基酸，消化率可接近100%；
3、补铁功效，生血重要元素为铁、叶酸及维生素B12，豆类酱油所含的铁在各种食品中名列榜首，且易被人体吸收利用。
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经常吃酱油对身体有一定的好处：
1、调色、增鲜和增香的作用，酱油内含糖类及氨基酸，具有一定的焦糖香和酱香，对于肉类的增香有着非常不错的效果；
2、有助消化的功能，人体对豆类的消化功能很差，即使煮熟也很难超过50%。豆类经发酵后，在蛋白酶的作用下，蛋白质分解为氨基酸，消化率可接近100%；
3、补铁功效，生血重要元素为铁、叶酸及维生素B12，豆类酱油所含的铁在各种食品中名列榜首，且易被人体吸收利用。