猪肠炖白糖有什么作用？
猪肠炖白糖具有补血养颜、养心安神、消食导滞、滋补肝肾、养血润燥的功效。猪大肠具有补虚养身、清热止渴、润燥通便的作用，而白糖有补中缓急、和气血、解毒、止咳化痰的功效，因此二者搭配具有很好的保健作用。
猪肠炖白糖的作法是：新鲜猪大肠300克，洗净切片，与面粉同煮，放入白糖调味后食用。对心烦失眠、神经衰弱、习惯性便秘者具有良好功效。但是糖尿病患者是不能食用的。
猪大肠的临床中运用：1、风痰上攻之头痛头眩，腹胀，二便不通：肥猪大肠1根，用长竹片插入猪大肠内，使竹片由小肠前端两旁小孔伸出，将痰厥灵（即猪胆汁10毫升，生姜汁5毫升，青竹沥10毫升）75毫升灌入猪大肠内，用线扎紧，放入沸水浸泡5分钟后取出（此时药液亦温），将猪大肠小端在口腔内，通过食管将大肠前端拉入胃内，缓缓将药液吸入胃内。以液注完为止。（《浙江中医杂志》）2、中风尿闭：肥猪大肠500克洗净，将葱酒、食盐、花椒拌匀，用纱布将猪肠包裹好，炖至极烂；再将炒熟的鸡蛋片配入肠内，饭后当点心一次吃完。（《浙江中医杂志》）