生蚝煲粥放什么作用？
生蚝的营养丰富，生吃熟吃都可以，生蚝还可以做在粥中，生蚝煲粥放芹菜或是番茄等都是不错的选择。生蚝煲的粥味道鲜美，营养十分的丰富。
蚝是中国居民常用的海产食物之一。蚝营养成分十分丰富，蛋白质含量在5%以上，脂肪含量很低，无机盐和微量元素如钙、磷、铁、锌、硒及维生素A、B2、D等含量十分丰富，其中锌的含量高达7mg%。
人体缺锌可引起味觉及嗅觉的改变，免疫功能低下，性发育受阻等，尤其是儿童缺锌将严重影响生长发育和智力的正常发展。因此，锌被人们誉为“生命的火花”、“智力的粮食”及“心脏的营养”等。
生蚝煲粥，取生蚝3~4只，胡萝卜半杯（切碎），洋葱1/5个（切碎），米饭1碗。将胡萝卜和洋葱放入锅内，加上2杯水煮3分钟，放入米再煮10分钟，最后放入生蚝煮沸。