雪菜排骨怎么做？
雪里蕻排骨汤的做法材料：雪里蕻(干)50g猪大骨500g、红枣15个枸杞50颗调料：食盐5g白胡椒3g。
雪菜排骨汤的做法步骤：
1、排骨洗净斩块，雪里蕻清水浸泡1小时，然后洗净，切2-3厘米小段；红枣洗净去核，枸杞洗净备用。
2、排骨冷水下锅，煮开2-3分钟，至血水基本煮净。
3、将排骨、雪里蕻、红枣、枸杞一并放入炖锅中，一次性加足热水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖40分钟(或者用高压锅20分钟)。
4、最后根据个人口味加盐调味即可，我喜欢原味的，所以只加了少许胡椒粉提味。
小贴士：
1、雪里蕻一定要提前洗净泡半小时以上，最好是浸泡2-3个小时，或者放一整晚泡，这样煮出来的汤更绿。
2、排骨汤一次多煮点，做好的雪里蕻排骨汤如果一次吃不完，第二天加热后也不腥。